Peran Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Kualitas dan Produktivitas Susu Sapi

Sebuah Studi Literatur

Authors

  • Zainarti Zainarti Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
  • Miratul Imaniah Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
  • Aulia Syahfitri Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
  • Nurhidayah Nurhidayah Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
  • Mulia Syahputri Universitas Islam Negeri Sumatera Utara
  • Maysa Chairani Universitas Islam Negeri Sumatera Utara

DOI:

https://doi.org/10.61132/jumaket.v2i2.574

Keywords:

human resource management, milk quality, productivity, dairy cows, literature study

Abstract

This study uses a qualitative method and starts from the title “The Role of Human Resource Management in Improving the Quality and Productivity of Cow’s Milk: A Literature Study”. This study aims to examine in depth how human resource (HR) management plays a role in improving the quality and productivity of cow’s milk through a literature review. Effective HR management, such as employee placement according to workload, ongoing training, and competency development, has been shown to increase production efficiency and the quality of cow's milk. In addition, factors such as health management, technology utilization, and work environment management are also important aspects in supporting dairy farm productivity. This literature study found that the synergy between HR management and optimization of internal resources, such as finance, technology, and physical, contributed significantly to the development of dairy farming businesses and the achievement of sustainable milk production standards. Thus, an integrated HR management strategy is needed to answer the challenges and demands of the ever-growing market in the dairy farming sector.

Downloads

Download data is not yet available.

References

Alfiansyah, A. (2021). Pengaruh Manajemen Sumber Daya Manusia Terhadap Produktivitas Peternakan Sapi Perah. Jurnal Ilmiah Peternakan, 12(1), 45-56.

Amam, A., & Harsita, D. (2019). Peranan Sumber Daya terhadap SDM Peternak dan Pengembangan Usaha Ternak Sapi Perah. Jurnal Peternakan Terpadu, 7(1), 192-200.

Amam, A., & Soetriono, S. (2020). Aksesibilitas Sumber Daya pada Usaha Peternakan Sapi Potong dan Perah di Indonesia. Jurnal Peternakan Indonesia, 15(2), 101-115.

Anwar, M. (2020). Manajemen Sumber Daya Manusia di Sektor Agribisnis. Yogyakarta: Pustaka Agribisnis.

Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara. (2024). Pelatihan Inseminasi Buatan dan Teknologi Reproduksi Sapi Perah. Bogor: Kementerian Pertanian RI.

Balai Besar Pelatihan Kesehatan Hewan (BBPKH) Cinagara. (2025). Bimbingan Teknis Penanggulangan Gangguan Reproduksi pada Sapi Perah. Bogor: Kementerian Pertanian RI.

Budiman, R. (2021). Teknologi dan Inovasi dalam Peternakan Sapi Perah. Jakarta: Rajawali Pers.

Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan. (2021). Pedoman Pemilihan Bibit Sapi Perah Unggul. Riau: Kementerian Pertanian RI.

Ditjen PKH. (2025). Kebijakan Pengembangan Sumber Daya Manusia Peternak Sapi Perah di Indonesia. Jakarta: Kementerian Pertanian RI.

Fauziah, N., & Ramadhan, R. (2023). Penguatan Pemasaran Hasil Susu Sapi Melalui Pengembangan Kapasitas SDM Peternak. Jurnal Agribisnis dan Peternakan, 10(1), 78-89.

Hidayat, R., & Santoso, P. (2021). Pengelolaan Limbah Peternakan Sapi Perah untuk Mendukung Pertanian Berkelanjutan. Jurnal Lingkungan dan Pertanian, 8(3), 134-145.

Hidayat, S. (2019). Pengelolaan Usaha Peternakan Sapi Perah Berbasis SDM. Bandung: Alfabeta.

Kurniawan, T. (2022). Strategi Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah di Indonesia. Surabaya: Airlangga University Press.

Rahmawati, S., & Suryanto, A. (2021). Manajemen SDM dan Dinamika Tim dalam Usaha Peternakan Sapi Perah. Jurnal Manajemen Agribisnis, 9(2), 112-124.

Sari, D., & Kurniawan, T. (2022). Sistem Agribisnis dan Pengembangan Usaha Peternakan Sapi Perah di Indonesia. Jurnal Agribisnis Modern, 11(1), 55-67.

Shobirin, A. N. (2023). Kualitas Sumber Daya Manusia Peternak dan Pengaruhnya terhadap Akses Sumber Daya Usaha Ternak Sapi Perah. Jurnal Ilmu dan Industri Peternakan, 9(2), 177-189.

Susanto, E. (2019). Pengembangan Kapasitas SDM dalam Peternakan Sapi Perah. Malang: Universitas Brawijaya Press.

Universitas Gadjah Mada (UGM). (2025). Teknologi Reproduksi dan Pemilihan Bibit Unggul pada Sapi Perah. Yogyakarta: Fakultas Peternakan UGM.

Wahyuni, L., & Prasetyo, B. (2020). Peran Kelembagaan dalam Mendukung Usaha Peternakan Sapi Perah Berkelanjutan. Jurnal Ekonomi dan Pembangunan, 14(4), 210-222.

Wisnu Jaka Dewa. (2024). Menangani Semen Beku dalam Inseminasi Buatan Sapi Perah. Artikel BBPKH Cinagara.

Downloads

Published

2025-06-16

How to Cite

Zainarti Zainarti, Miratul Imaniah, Aulia Syahfitri, Nurhidayah Nurhidayah, Mulia Syahputri, & Maysa Chairani. (2025). Peran Manajemen Sumber Daya Manusia dalam Meningkatkan Kualitas dan Produktivitas Susu Sapi: Sebuah Studi Literatur. Jurnal Manajemen Kewirausahaan Dan Teknologi, 2(2), 111–124. https://doi.org/10.61132/jumaket.v2i2.574